Неклассический авторский Цезарь с ломтиками нежного лосося домашнего посола, сладкими помидорками, подается на листьях салата Романо, Лоло Россо и Латука, приправлен гренками из тостового хлеба и сыром Пармезан под классической заправкой «Цезарь».
Романо, огурцы, микрозелень, авокадо, вяленые томаты, с тигровой креветкой на гриле со сметанным соусом с васаби. Декорирован кольцами красного лука и тыквенными семечками.
Летний салат из спелых томатов, хрустящих огурцов, листьев салата романо под итальянским дрессингом с травами. Подается с микрозеленью и кольцами красного лука.