Взять объем воды в 6-7 раз больше основного веса. На 0.5 кг пельменей — 3,5 л воды. Довести до кипения. Посолить. 1 раз помешать. Как всплывут, ждем пару минут.
Слегка разморозить, присыпать мукой. Разогреть смесь растительного и сливочного масла на сковороде.Обжарить с двух сторон до румяной корочки. Подержать минут 5 в духовом шкафу при t 180 град.
Разложить на поверхности. Разморозить полностью. Слегка расплющить.
Разогреть на сковороде растительное масло, чтобы чебуреки были покрыты наполовину. Обжарить со обеих сторон до готовности. Выложить на салфетку, чтобы ушло лишнее масло.